Nieuwe alinea
Brouwerij De Kip is absoluut uniek!
De Beste Ingrediënten
Wij brouwen met mout die gemaakt is van gerst die hier in de regio is verbouwd: mout uit gerst van Toptelers van mouterij The Swaen uit Kloosterzande.
Waar te koop?
Onze bieren vind je op verschillende plekken, klik op het vat voor de lijst.
Je eigen bier brouwen!
Wil je zelf eens een eigen bier brouwen, of bier voor een speciale gelegenheid?
Vraag ernaar en brouwer Jos helpt je!
Participeren?
Investeren in bier? Ja, dat kan! Klik op de afbeelding hiernaast en bekijk de mogelijkheden.
De Brouwerij
Brouwerij De Kip is in mei 2014 gestart als brouwerij huurder door Jos Huijgens uit Ossenisse.
Jos is in 1992 in zijn toenmalige woonplaats Bergen op Zoom gestart als hobbybrouwer. In 2004 bouwde hij een mooie hobbybrouwerij in de schuur bij zijn huidige woning in Ossenisse te Zeeuws-Vlaanderen. Hier brouwde hij regelmatig bier in ketels uit de gaarkeuken van een afgebroken verzorgingstehuis en werden ook de bieren ontworpen die Jos elders brouwde.
In 2015 kwam hij terecht bij ’t Hofbrouwerijke in Beerzel, waar hij, onder toeziend oog van de brouwmeester, zelf zijn eigen bier kon brouwen. En omdat deze brouwerij te kennen gaf te gaan uitbreiden, besloot Jos de installatie van ’t Hofbrouwerijke over te nemen en in Ossenisse te gaan plaatsen.
De installatie is vanaf januari 2018 operationeel en Jos brouwt nu per brouwdag 10 hl bier tegenover 1/4 hl met de oude hobby-installatie. De laercapaciteit is van 850 naar 5000 liter gegaan, dus het is nu toch wel een heuse brouwerij.
Onze Bieren
Krielkip
Krielkip is een zomerse dorstlesser met slechts 3,9% alcohol, en toch lekker vol van smaak. De smaak zit tussen pils en witbier in, waardoor je in de smaak ook duidelijke fruittonen aantreft.
Kiplekker
Dit is het eerste bier van de brouwerij. Het is een blond bier, beetje bitter, kruidig en aan het einde een heerlijke citrussmaak. Een lekker doordrinkbaar bier, van 6,5%.
Scharrelkip
Marketing Manager
Scharrelkip is een amber-kleurig bier met tonen van karamel. Beetje zoet, en met 5,7% alcohol.
Heilig Haantje
Een traditionele dubbel met 8% alcohol. Niet te zoet, wel een lekkere moutsmaak. Laat je niet verrassen door het alcoholpercentage, want de zwaarte valt niet op!
Haantje de Voorste
Een tripel met 8,5% alcohol. Deze heeft een mooie fruitige, smaak die het lekkerste uit de koelkast wordt geschonken.
Kippenstein
Een amberkleurige tripel van 8,5%. Vaak een a-typische tripel genoemd met een droge, hoppige smaak.
Je gelooft niet dat er maar 8,5% alcohol in zit. Hij voelt veel zwaarder aan.
Kippenvel
Een winterbier met 8,7% alcohol gerijpt op zwarte bessen. Mooi aroma, prachtig complexe smaak en een verrassend fris, beetje zure, afdronk.
Foutje van de brouwer:
De huidige batch bevat geen 8,5% maar 11,5% alcohol. Niet teveel van drinken dus!
Cocokip
Een Porter met 8,5% alcohol. Vol van smaak met tonen van koffie en chocolade. In de afdronk een subtiel smaakje van steranijs wat het geheel compleet maakt.
Stresskip is beloond met een gouden medaille op de European Beer Challange
Stresskip
Stresskip is een blonde stout met 11% alcohol. Blond, vandaar de stress.
Weer pas leverbaar vanaf mei 2023.